Brokoli Çorbası

içindekiler

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet orta boy kuru soğan
* 1 adet orta boy patates
* 500 gr brokoli
* 1 su bardağı (250 ml) tavuk suyu (buzluktan çıkarıp hemen çorbanın içine ekleyin)
* 4 su bardağı (1 lt) kaynar su
* 1 avuç dereotu
* Tuz
* Taze öğütülmüş karabiber

hazırlanışı

* Orta boy bir tencerenin içine yağı koyun. Ardından yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
* Pateteslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin ve orta ateşte, soğanlarla birlikte biraz kavurun.
* Yıkayıp küçük parçalara ayırdığınız brokolileri, tavuk suyunu ve kaynar suyu ekleyin.
* Bütün malzemeyi sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Hazır olunca ocaktan alın ve dereotunu ekleyin.
* El blenderiyle sebzeleri püre haline getirin. Tuzunu, karabiberini ayarlayın.
* Yoğunluğu az ise biraz daha kaynatın ve ardından servis yapın

Not:

* 1 cup = 250 ml.'lik su bardağı
* Bu çorbaya biraz da heyecan katmak isterseniz. Servis yapmadan önce, içine yarım su bardağı konserve mısır taneleri ekleyebilirsiniz.