Zencefil

Zingiberaceae ailesinden bitki, kökeni Hindistan ve Malezya, sıcak ülkelerde yetişir. Baharatlı bir tadı bulunan aromatik kökleri, taze olarak, şekerle karışık olarak, ya da toz biçiminde , sığır, kümes hayvanları, tuzlu su ve tatlı su balıkları, patates, pirinç ve jölelerde kullanılır.