Kimyon

Maydanozgiller ailesinden aromatik bir bitki, kökeni Türkistan. Açık kahverengi dikdörtgen biçimli ve ince tüylü tohumlarının, sıcak, baharatlı ve oldukça keskin bir tadı vardır. Kimyon, bazı etlerle (kuzu ve kümes hayvanları) ve ekmek, şarküteri, peynir ve patatesle kullanılır.