Küçük hindistan cevizi

Küçük Hindistan cevizi ağacının aromatik meyvesi, kökeni Asya ve Amerika'nın tropik bölgeleri, myristicaceae ailesinden. Oval biçimli ve badem boyunda, kül kahverengi ve buruşuk, küçük Hindistan cevizinin güçlü baharatlı bir tadı ve kokusu vardır. Sert ve ağır ve her zaman küçük miktarlarda rendelenmiş olmalıdır. Patates püresi, beyaz sos, ve kümes hayvanlarıyla kullanımı idealdir.